الفيس بوك تويتر يوتيوب
الرئيسيه البحث التسجيل
.:: إعلانات الموقع ::.

قال الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 18

الإهداءات


العودة   منتدى واو - منتديات واو - شات واو للجوال > منتديات واو الأجتمآعية > قــــســـم الــــمـــطــــبـــخ••

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 05-03-2018, 04:52 AM
سآلي
✿⊹⊱بنت الشام⊰⊹✿
Senior Member
سآلي غير متواجد حالياً
Syria     Female
SMS ~ [ + ]
اللهم ارحم الشام برحمتگ
ياأرحم الراحمين
لوني المفضل Gray
 رقم العضوية : 25
 تاريخ التسجيل : Apr 2018
 فترة الأقامة : 407 يوم
 أخر زيارة : 07-12-2018 (10:27 PM)
 الإقامة : المملكة العربية السعودية
 المشاركات : 759 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
Lightbulb ✧الغريبة السورية ✦




حلوى الغريبة من أحد أنواع الحلويات العربية و تمتلك شهرة واسعة و ذلك يرجع إلى طعمها الشهي ، و المحبب لدى الكثيرين إذ تتم عملية التحضير الخاصة بها في العديد من المطابخ العربية ، و الغربية على حد سواء و من أهم ما تتميز به حلوى الغريبة عن غيرها من أنواع الحلويات هي سهولة ذوبانها في الفم ، و على الرغم من سرعة ، و سهولة تحضيرها بل ، و توافر المواد المستخدمة في عملها ، و بشكل عالي في داخل كل بيت إلا أنها تتطلب بعض الحرص ، و الدقة في تحضيرها ، و ذلك راجعاً إلى أنها لا تحتاج إلى السوائل ، و يجب أن تكون طرية إلى حد عالي عند تناولها ، و من ضمن تلك الطرق المتبعة في عملية تحضير الغريبة هي الطريقة السورية ، و التي يفضلها الكثيرين إذاً فما هي طريقة عمل حلوى الغريبة على الطريقة السورية في المنزل .
◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌

✧「 المكونات 」✦
مكونات عمل الغريبة السورية :- للقيام بعمل حلوى الغريبة على الطريقة السورية سيكون علينا أولاً تحضير عدداً من المقادير اللازمة لذلك ، و هي :-

أولاً :- ما مقداره (3) أكواب ، و نصف من الدقيق الأبيض ، و الذي من المفضل القيام بنخله قبل استعماله .

ثانياً :- ما مقداره (1) ملعقة كبيرة الحجم من القطر أو الشراب .

ثالثاً :- ما مقداره (1) كوب من السمنة الباردة (الغير مذابة) ، و التي بالإمكان استبدالها بما مقداره (1) كوب من الزبدة الباردة .

رابعاً :- ما مقداره نصف الكوب من السكر الناعم .

خامساً :- ما مقداره كمية مناسبة من الفستق الحلبي ، و الذي سيتم استعماله في عملية التزيين الخاصة بالغريبة السورية
◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌

✧「 طريقة التحضير 」✦
طريقة التحضير الخاصة بالغريبة السورية :- للقيام بتحضير حلوى الغريبة على الطريقة السورية سيكون عليكي سيدتي إتباع الخطوات التالية :-

أولاً :- قومي بوضع كمية السكر في داخل الخلاط الكهربائي ، و طحنه ليصبح على شكل بودرة ، و بشكلاً جيداً .

ثانياً :- نقوم بوضع كمية الدقيق المنخول لدينا في داخل وعاءاً مناسباً ، و من ثم تأتي عملية إضافة كل من السمنة أو الزبدة ، و القطر ، و نقوم بخلط كل تلك المكونات مع بعضها البعض ، و بشكلاً جيداً .

ثالثاً :- نضع السكر فوق الدقيق المخلوط ، و من ثم نعمل على خلط كل تلك المكونات مع بعضها البعض ، و بشكل جيد إلى أن نحصل على تلك العجينة المتماسكة بشكل عالي .

رابعاً :- نقوم بوضع العجينة الخاصة بالغريبة في داخل الثلاجة ، و من ثم نتركها لمدة زمنية قدرها (60) دقيقة في الثلاجة حيث تعد هذه المرحلة من المراحل المهمة كي نحصل على عجينة تتشكل بكل سهولة علاوة على كونها غير مفتتة .

خامساً :- بعد أن ترتاح العجينة لمدة (60) دقيقة في الثلاجة نقوم بإخراجها من الثلاجة ، و من ثم نعمل على عجنها مرة أخرى في داخل وعاءاً مناسباً ثم تأتي عملية تغطيتها باستخدام الورق البلاستيكي ، و نعيدها مرة أخرى إلى الثلاجة كي ترتاح ، و ذلك لمدة زمنية قدرها (30) دقيقة .

سادساً :- بعد أن تبرد العجينة الخاصة بالغريبة نقوم بتقطيعها إلى عدة دوائر صغيرة الحجم ثم نقوم بفرد قطع العجين على شكل أصابع ، و على سطحاً نظيفاً ، و غير ساخن ، و ذلك يكون بدون إضافة الدقيق أو أي مواد أخرى على السطح .

سابعاً :- نعمل على لف الأصبع الخاص بالعجينة ليشكل تلك الدائرة الصغيرة الحجم ، و من ثم نقوم بتكرار هذه العملية ، و حتى انتهاء على الكمية الخاصة بالعجينة لدينا ، و بالإمكان القيام بعمل عدة أشكال أخرى للغريبة ، و ذلك يكون باستعمال القطاعة .

ثامناً :- نضع على كل حبة من عجينة الغريبة ما مقداره حبة واحدة من الفستق الحلبي او غيره من المكسرات .

تاسعاً :- نقوم بوضع كل حبات الغريبة السورية في داخل صينية مناسبة من حيث الحجم الذي يتناسب مع الحجم الخاص بعدد حبات الغريبة السورية ، و ذلك مع مراعاة عدم القيام بدهان الصينية بأي مادة دهنية ، و ذلك يرجع إلى أن الغريبة في الأساس تحتوي على كمية كافية من الدهن .

عاشراً :- رتبي القطع الخاصة بالغريبة في الصينية بشكلاً جيداً ، و من ثم قومي بإدخالها إلى الفرن المسخن بشكل مسبق على درجة حرارة قدرها (150) درجة مئوية ، و من ثم ضعي الصينية الخاصة بالغريبة على الرف في منتصف الفرن ، و النار من تحتها ، و ذلك مع مراعاة أن تكون الحرارة متوسطة ، و عندما يتغير اللون الخاص بالغريبة أخرجيها من الفرن حيث أن الغريبة ستستغرق في العادة داخل الفرن ما مدته (15) دقيقة على الأكثر كي تنضج مع مراعاة أن يكون اللون الخاص بها هو لوناً مائلاً إلى اللون الأبيض ، و ليس الذهبي .

◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌ ◌




للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : ✧الغريبة السورية ✦     -||-     المصدر : منتدى واو     -||-     الكاتب : سآلي



 توقيع : سآلي


رد مع اقتباس
قديم 05-09-2018, 11:18 AM   #2
جوي
Senior Member
Jwe MLky


الصورة الرمزية جوي
جوي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 15
 تاريخ التسجيل :  Apr 2018
 أخر زيارة : 05-15-2019 (01:37 AM)
 المشاركات : 1,234 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Canada
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي



سسلمت يمنآك على الطرح الرآئع .


 
 توقيع : جوي



رد مع اقتباس
قديم 05-09-2018, 01:24 PM   #3
سآلي
Senior Member
✿⊹⊱بنت الشام⊰⊹✿


الصورة الرمزية سآلي
سآلي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 25
 تاريخ التسجيل :  Apr 2018
 أخر زيارة : 07-12-2018 (10:27 PM)
 المشاركات : 759 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم ارحم الشام برحمتگ
ياأرحم الراحمين
لوني المفضل : Gray
افتراضي



 
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوي مشاهدة المشاركة
سسلمت يمنآك على الطرح الرآئع .
 
 
اسعدني مرورك .


 
 توقيع : سآلي



رد مع اقتباس
قديم 05-14-2018, 10:09 PM   #4
خلود إلعتيبي
Senior Member


الصورة الرمزية خلود إلعتيبي
خلود إلعتيبي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8
 تاريخ التسجيل :  Apr 2018
 أخر زيارة : 07-11-2018 (12:13 AM)
 المشاركات : 977 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي



يعطيك العافيه


 
 توقيع : خلود إلعتيبي

‏كل يوم اكتشف اني انسانه رائعه بمعنى الكلمه.


رد مع اقتباس
قديم 05-15-2018, 03:01 AM   #5
سآلي
Senior Member
✿⊹⊱بنت الشام⊰⊹✿


الصورة الرمزية سآلي
سآلي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 25
 تاريخ التسجيل :  Apr 2018
 أخر زيارة : 07-12-2018 (10:27 PM)
 المشاركات : 759 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم ارحم الشام برحمتگ
ياأرحم الراحمين
لوني المفضل : Gray
افتراضي



 
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خلود إلعتيبي مشاهدة المشاركة
يعطيك العافيه
 
 
يعافيك ربي...انرتي


 
 توقيع : سآلي



رد مع اقتباس
إضافة رد

Lower Navigation
العودة   منتدى واو - منتديات واو - شات واو للجوال > منتديات واو الأجتمآعية > قــــســـم الــــمـــطــــبـــخ••

الكلمات الدلالية (Tags)
✧الغريبة السورية ✦

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:56 AM

أقسام المنتدى

Main Category @ Main Forum @ منتدى واو العامة @ الترحيب بالاعضاء الجدد •• @ قسم الحوار والنقاش الجاد •• @ قسم العام للمواضيع العامه •• @ المـنـتـدى الأسلامي @ القران الكريم - والتفسير @ الحديث الشريف @ قصص و احداث أسلامية- والتعرف على الشخصيات الاسلامية @ منتدى واو للمبدعين والمصممين •• @ أنامل تتراقص لتبدع بفن التصميم ( تصاميمُنا ) @ فنون مرئيه - رسم ، نحت ، كتابه ، أعمال حرفيه ( أعمالُنا ) @ عدسات وفلاش كاميرات الأعضاء ( تصويرُنا ) @ الشروح والدروس @ منتديات واو الأدبيه والفنيه والروائيه @ همس القوافي - شعر - قصائد •• @ خواطر - نثر - عذب الكلام ( ونات الخواطر ) •• @ قصص - روايات - روايات طويله •• @ منتديات واو الأجتمآعية @ قسم الصـحة والحـيويـة •• @ قــــســـم الــــمـــطــــبـــخ•• @ قسم الديكور والآثاث المنزلي والمكتبي •• @ قسم عالم الأسره والطفل •• @ قسم الملابس والمستلزمات الرجاليه ( آدم ) .. @ قسم الملابس والمستلزمات النسائيه ( حواء ) @ منتدى واو المنوع والترفيهي •• @ قسم الافلام والمسلسلات و اليوتيوب [ YouTube ] ومقَاطع الفيديو @ قسم الرياضه العربيه والأجنبيه - sports •• @ قسم الألعاب والترويح عن النفس •• @ قسم التسليه والترفيه عن النفس •• @ قسم الكائنات الحية البرية والبحرية @ English @ قسم برامج التواصل الإجتماعي ( السوشل ميديا ) .. @ قسم البرامج العامه ( تقنية الكمبيوتر والانترنت ) •• @ قسم البلايستيشن وجميع ألعاب الفيديو والفلاش والاون لاين •• @ قسم الأنميشن والرسوم الكرتونية المتحركة [ Anime cartoon ] .. @ هل تعلم + معلومات + احداث @ قسم مواضيع أسلامية عامة @ السفر و السياحة ... @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd


F.T.G.Y 3.0 BY:
D-sAb.NeT © 2011
new notificatio by 9adq_ala7sas

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

SEO by vBSEO 3.6.0 PL2